こうだと決めつけてたら

先日、知人が、釣りの帰りに魚を届けてくれました。

体長30センチを超える、りっぱなアジ。

その大きさ故、目の前には刺身、フライ、みそ汁と並んだわけです。

どれも美味しく頂いたのですが、刺身が一番でした。

刺身といえば、細かいこと抜きにすれば、ただ切っただけです。

調味料がどうの、火加減がこうのなんてありません。

シンプルイズベストが、そこにありました。

それには、素材の新鮮さが、大きく寄与しています。

では、素材が悪ければ？

刺身にならないからと、捨ててしまうのか？

素材と調理法を、うまく絡み合わせれば、一つの品となります。

何が何でも刺身でなければならない・・・

そう決めつけてしまうと、身動きとれなくなります。

せっかくの材料を、みすみす捨てるハメにも、陥ってしまうのです。

これまでの生き方を振り返ると、結構そうしてきたのでは・・・

生かすべき反省材料だけには、事欠かないようです。

ここまでお読みいただき、ありがとうございました。
これからの一日が、あなたにとって良き日でありますように。